Dominus

Monva
Dominus Cosecha Temprana
2012/2013

La empresa Monva (Montabes Vañó), dedicada a la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha propia, presenta por segundo año su Dominus Cosecha Temprana. Se trata de la cosecha 2012/2013 de un aceite de Pago (obtenido en un entorno definido por la personalidad propia de la tierra) que sorprende por sus singulares cualidades organolépticas y nutricionales, gracias a que la aceituna es recolectada en un punto de madurez temprano.
Dominus Cosecha Temprana es un monovarietal extraído a partir del zumo de una cuidada selección de aceituna Picual, con un perfil equilibrado y una potencia y complejidad de aromas que lo hacen único. Su diferencia radica en el momento de recolección de las aceitunas, ya que se realiza en octubre, antes de la cosecha habitual, cuando las aceitunas presentan un grado de madurez inicial que aporta un perfil organoléptico de gran intensidad y frescor, así como destacadas propiedades nutricionales gracias a su alto contenido en provitaminas y antioxidantes naturales.
La cosecha 2012/2013 de Dominus Cosecha Temprana se presenta este año con un renovado diseño y en una serie limitada de 20.000 botellas de 500ml. Para la nueva imagen se ha contado con Rodil & Herráiz, quienes han diseñado una botella serigrafiada para el aceite más selecto de Monva.

FICHA DE CATA
Aspecto: Limpio, de intenso color verde, debido a su alto contenido clorofílico.
Aroma: Fragante aroma frutado de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, higuera, alcachofa, tomatera, cáscara de plátano y almendra verde.
Gusto: Ligeramente amargo y picante, en perfecto equilibrio. Armónica sensación de frescor de alta persistencia.
Precio y punto de venta: 15,00 €, Embassy.

Puedes obtener más información sobre este aceite en la web de Monva.

Redacción